好吃的王家水餃，加上特調的醬料，外面絕對吃不到啦......
吃水餃對我家來說，可以說是稀鬆平常的事，也可說是大事，怎麼說呢？因為我老爸是個山東大漢子，麵食對他來說，可是一等一的絕對主食，諸如饅頭、麵條和水餃，都是我家常會出現的主食，在過年的時候，當然，飯桌上就是水餃、水餃、還是水餃了。
不過，說起來還真汗顏，我長這麼大，還沒跟老爸學得包了一手好水餃，記得小時候的過年，老爸和老媽就忙著桿水餃皮、做水餃餡兒、包水餃，奇怪的是，他們從來不讓我們小孩碰，反正老爸就是大廚，媽媽負責採買內餡兒的食材，頂多再加上負責烹煮白蘿蔔和將其剁碎，而爸爸就負責調配、包和煮。
爸爸對水餃的製作過程，可是講究的很，從把所有內餡充分調和，每種食材的比例拿捏和調味料的仔細斟酌，從不假手於他人，至於包水餃的手藝，全家人可是沒人能出其右，我看著爸爸包水餃，他就是用兩隻手把水餃一捏，就變成一顆飽滿渾圓的水餃了，形狀相當好看，我看啊！媽媽嫁給老爸也三十幾年了，她怎麼包就是包不出爸爸包的漂亮形狀。接下來的煮水餃，也可是講究，要在水燒開後再分三次添加冷水，才算把元寶煮好，老爸每次都說媽媽老是把水餃給煮爛掉，每次我們煮水餃時，他都一再提醒要加入三次冷水才算完成，這就是他的堅持。當然囉，吃水餃還要有沾料才行，老爸可不會直接讓我們沾著醬油吃水餃，他也有獨門特調的醬料，有醬油、辣椒、麻油與蔥花等等，特殊的比例調配，和著水餃一起吃，實在很讚。
寶芳吃水餃，榕榕搶鏡頭。
榕榕也愛吃阿公包的水餃！
水餃來囉！老公也搶著吃...呵呵，快吃吧
除了水餃之外，老爸的拿手好菜，就是滷味了，舉凡滷豆干、滷蛋、滷牛肉、滷牛腱，實在是好吃的不得了，這些可是只有在過年才吃得到呢！大年初二這一天，我家三姊妹回娘家，等了好久，我終於又可以吃到老爸包的水餃和滷味啦！真是滿心期待。爸爸說：「想吃幾個就吃幾個，吃到飽為止！」記得以前我們還沒結婚時，過年時飯桌上只有水餃和滷味，但現在，可是多了好幾道大菜，爸爸說他特地去濱江市場買了大明蝦，一隻台幣190元，一人要吃一隻才行。還有媽媽熬的雞湯、買的佛跳牆和好多好料，反正，初二這一天，就是大家吃到滿意為止啦！
包好的水餃，整齊地乖乖在盤子上
煮水餃之前，要先把水餃攪和開來，才不會黏鍋或彼此沾黏。
老爸在煮水餃囉！
剛剛煮出來水餃，好好吃喔....
紅燒大明蝦
老爸拿手功夫菜---滷黏牛肉片、滷蛋
滷豆乾、滷牛腱..
2007年大年初二回娘家，由寶芳和老公拔得頭籌，搶到頭香，第一個到達....（老媽賞個紅包）
第二名是由從鶯歌婆家趕回來的姊姊Jessie，抱者才剛睡醒的榕榕，一付不太理人的樣子。
最後一名是住最近的妹妹Gigi。
下午相約去錢櫃唱歌，跟財神爺合照，希望大家豬年財運高照。
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